Une arme secrète pour traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Rempli admis Aranchino farcie en tenant mozzarella après bœuf après sauce tomate ENTRÉE Intégral toléré Ravioli d'homard en compagnie de blette ensuite topinambour alors sauce american Risotto avec parmesan , emulsion de parmesan 15 salaire, Chip avec parmesan 36 salaire Mince Tout accepté Cannelloni de veau avec épinard et saucée crémeux et truffe Dorade en compagnie de purée basilic et pecorino 28mois ,risotto au safran après heureux jacques en compagnie de citron vert DESSERT Sélectionner 1 plat Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille en compagnie de orange en même temps que moment
AMUSE-BOUCHE Tout toléré Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande de carrè en même temps que Verrat au-dessous vide,sauce au pélamide, gouttes en tenant petit brun et fleurs en même temps que capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe après caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer avec stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mâtiné avec poission : degustation crevettes cru pourpre en même temps que sicile , degustation en tenant Obstiné en marinade aux agrumes, crevettes Parmi saucée bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio de thon puis oignons confit , laconique salade carrotte puis grenade Carpaccio en tenant bettrave, sauce d' Dragée,noix et herbes ,huile au basilic Flan en même temps que polenta alors coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons à l’égard de la foret alors chiffonade en tenant jambon cru en tenant montagne écrasé Rempli pris Risotto à la bisque en même temps que croustaces Nasse de comptoir , fenouil caramelisèe après sauce navel en même temps que sicile bio Faux panneau sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Panneau avec boeuf 200 gr, check here demi glacière ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pomme avec terre puis ton jus Fruits Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum et crumble au chocolat Panettone perdu après sauce amateur en même temps que fetes
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